Posts Tagged ‘Куховарство’
Це були ті зворушливі і приголомшливі дні, на яких тримається світ, ніколи не повторюючись двічі поспіль. В такі моменти для людини заново відкривається новий світ, сповнений вражень і дивовижних надій. Осінь – сезон яскравих емоцій і змішаних відчуттів. Найбільш суперечлива пора року, в якій сплутуються в клубок людські долі, події, душі і почуття…
В рамках проекту «Подорожуємо та фотографуємо разом», восьмеро відчайдухів з Харкова, Рівного, Прикарпаття і Буковини зустрілися на Закарпатті, щоб спільно відзначити «Свято осені на Вододільному»… читати далі»»»
Що таке смак літа? Для багатьох це смак запашних ягід, дбайливо зібраних на лісовій галявині або десь високо в горах. Дикі плоди і ягоди – безцінне джерело вітамінів та інших корисних біологічних речовин, що виявляють на людський організм лікувальний вплив.
Дикі ягоди – щедрі дари природи, це різноманітність ароматів і смаків. І хоча у наш час будь-які ягоди можна придбати в магазині, проте їх смак і аромат зовсім не той, що у щойно зірваної лісової ягоди… читати далі»»»
Про історію стародавньої угорської кухні докладних відомостей дуже мало, відомі тільки описи страв з аристократично-палацових меню, але до того часу вони вже у значній мірі перетерпіли іноземний вплив. Проте в цій країні завжди готували смачно – адже угорські кухарі славилися століттями.
Халасле (halászlé) – традиційний угорський рибний суп (уха), назва якого походить від угорсього «hal» – риба і угорського «lé» – бульйон. Рибний суп халасле – це істинно угорська страва, яка, як і бограч-гуляш, має велику кількість місцевих варіантів приготування… читати далі»»»
13 жовтня 2012 року в селі Мужієво, що на Берегівщині, відбувся третій гастрономічний фестиваль-ярмарок “Золотий гуляш 2012”. Гості свята мали можливість побачити процес приготування різних видів гуляшу, відчути його традиційний смак, поласувати різноманітними стравами і випічками господинь та продегустувати кращі вина від місцевих виноробів. Ніхто не поїхав додому голодним – це факт. Відтак таємниці приготування страв на живому вогні, національний стиль, неповторний колорит і карпатська гостинність, змушують повертатися туриста на Закарпаття за новою порцією вражень… читати далі»»»
Італія – це країна, в якій обов’язково потрібно побувати, щоб не вважати, що життя пройшло марно. Італію, як хороше вино, потрібно пити не кваплячись, ковток за ковтком, смакуючи, щоб відчути незрівнянний «букет» цієї прекрасної країни.
Півострів-чобіток, що омивається теплими водами п’яти морів, подарував світові найбільші твори мистецтва та архітектури. Тільки тут готується справжня піца і «паста», а також найдовші спагеті . Італія, як магніт, вабить всіх цінителів прекрасного та знавців «Dolce vita». Ну, а побувати у вічному місті Римі – це мрія чи не кожного мандрівника… читати далі»»»
Кулінарний туризм – тарілка, повна вражень! Любителів не тільки милуватися цим світом, але і спробувати його на смак, а простіше кажучи, прихильників кулінарного туризму, стає дедалі більше. Кулінарні туристи – це люди, які спеціально їдуть за тридев’ять земель, щоб розширити свої гастрономічні пізнання і покуштувати «заморських страв».
Крім пропозицій поласувати місцевими стравами, кулінарний туризм охопив ще один важливий напрямок: побачити своїми очима, як створюються страви, дізнатися секрети майстрів кухарської справи, перейняти майстерність, і навіть, під керівництвом національного кухаря, створити шедевр своїми руками! Подорожуючи гастрономічними маршрутами та смакуючи делікатеси карпатської кухні, Ви зможете відкрити для себе світ з іншого, «смачного», боку. Read the rest of this entry »
