Posts Tagged ‘Звичаї та обряди’
Яблука – без сумнівів, не тільки смачний, але й корисний продукт. І багато людей цікавляться питаннями про те, як можна зберегти ці фрукти в зимовий час. Природно, є безліч варіантів зберігання цього продукту, але найбільш популярними вважаються квашені яблука – користь від такої страви дійсного величезна.
Наші бабусі з власного досвіду пізнали всю цінність домашніх заготівель, які відомі були слов’янам ще з давніх-давен. Геніальність наших далеких родичів полягала насамперед у тому, щоб використати все те, чому вчить сама природа. А вона подарувала нам молочнокислі бактерії, які, розкладаючи цукор в фруктах, спричинюють молочнокислу ферментацію… читати далі»»»
Про історію стародавньої угорської кухні докладних відомостей дуже мало, відомі тільки описи страв з аристократично-палацових меню, але до того часу вони вже у значній мірі перетерпіли іноземний вплив. Проте в цій країні завжди готували смачно – адже угорські кухарі славилися століттями.
Халасле (halászlé) – традиційний угорський рибний суп (уха), назва якого походить від угорсього «hal» – риба і угорського «lé» – бульйон. Рибний суп халасле – це істинно угорська страва, яка, як і бограч-гуляш, має велику кількість місцевих варіантів приготування… читати далі»»»
При пошуку слідів перебування давніх булгарів у топоніміці прикарпатських областей Західної України було виявлено, що деякі топоніми у Карпатах можуть мати булгарське походження. Додаткові пошуки принесли деякі результати, які ще вимагають уважного аналізу спеціалістів з чуваської мови.
Безумовно, деяка частина тлумачень ґрунтується на випадковому співзвуччі, але така велика кількість топонімів, які не піддаються розшифруванню засобами слов’янських і румунської мов, але можуть бути розшифровані за допомогою чуваської, не може бути випадковою… читати далі»»»
Коляда – це старовинний дохристиянський зимовий ритуал, який став частиною Різдвяних свят і триває донині на Гуцульщині. Люди вірили, що весна не прийде і доброго врожаю не буде, якщо колядники не заколядують в кожній хаті.
“Береза” – провідник колядників, вибирає коляду, що підходить та вставляє ім’я особи кому співає. Решта колядників співають лише приспів після кожної строфи, що підтверджує слова “берези”. Слова пісні набирають магічної сили: що висловлено, так і станеться… читати далі»»»
Новорічні свята — це завжди щось надзвичайне і чарівне! Це усіма нами з дитинства улюблена пора, що наповнена світлом свята спільної радості, веселощів, очікування чудес і казки, в яку новорічними ліхтариками висвічується нескінченна дорога наших мрій. І ми радіємо і трохи чомусь сумуємо. Ми дивимося на те, що встигли, і знову мріємо! Мріємо з надіями і сподіваннями на краще! В Новому році хочеться побажати всім отого кращого, про яке Ви мрієте сьогодні. Бажаю побачити дорогу до нього і мати достатньо енергії та сил, щоб іти цією дорогою щодня, зустрічаючи на шляху мудрих і щирих людей, залучаючись до цікавих і різноманітних подій, створюючи щось своє, сяюче, добре! Read the rest of this entry »
13 жовтня 2012 року в селі Мужієво, що на Берегівщині, відбувся третій гастрономічний фестиваль-ярмарок “Золотий гуляш 2012”. Гості свята мали можливість побачити процес приготування різних видів гуляшу, відчути його традиційний смак, поласувати різноманітними стравами і випічками господинь та продегустувати кращі вина від місцевих виноробів. Ніхто не поїхав додому голодним – це факт. Відтак таємниці приготування страв на живому вогні, національний стиль, неповторний колорит і карпатська гостинність, змушують повертатися туриста на Закарпаття за новою порцією вражень… читати далі»»»
