Гриби – представники окремого біологічного царства, які знайшли широке застосування, як в кулінарії, так і в медицині, оскільки мають масу корисних властивостей. Користь грибів була виявлена не одне тисячоліття тому і сьогодні цей продукт залишається одним з самих необхідних і корисних в щоденному раціоні багатьох людей.
Грибні смаки людей різні. Дехто полюбляє лисички, іншим більш до смаку підберезники чи маслюки, ще іншим найбільш смакує грибна підливка із сироїжок. Однак, найбажанішим трофеєм у кошику кожен грибник все ж вважає білого гриба… читати далі»»»
Про історію стародавньої угорської кухні докладних відомостей дуже мало, відомі тільки описи страв з аристократично-палацових меню, але до того часу вони вже у значній мірі перетерпіли іноземний вплив. Проте в цій країні завжди готували смачно – адже угорські кухарі славилися століттями.
Халасле (halászlé) – традиційний угорський рибний суп (уха), назва якого походить від угорсього «hal» – риба і угорського «lé» – бульйон. Рибний суп халасле – це істинно угорська страва, яка, як і бограч-гуляш, має велику кількість місцевих варіантів приготування… читати далі»»»
Гори Карпати велетенською 1500 – кілометровою дугою розкинулись на території багатьох країн Центральної Європи, випереджуючи за протяжністю навіть Альпи. Основні гірські масиви зосереджені в Словаччині, Польщі, Україні і, найбільше, в Румунії, де довжина головного хребта складає біля 600 км.
Якщо прискіпливо рахувати, до наведеного переліку країн слід додати ще й Австрію, Чехію, Угорщину, Сербію. Вважається, що перші відроги Карпат знаходяться біля австрійського містечка Хайнбурга, яке розташоване всього за вісім кілометрів від столиці Словаччини – Братислави… читати далі»»»
Цвітіння дикого маку не зрівняти ні з чим. Це витончена загадкова чарівність, містична сила повітряної ефемерної краси і магнетизм аромату. Істинна сон-трава – впасти в неї ниць в безкрайньому червоному полі, обійняти руками землю і уявити, що немає ні бід, ні горя, ні страждань – є тільки цей дивовижний червоний сон, політ в безмежний терпкий простір.
От-от спалахнуть маками поля і пагорби, розіллється під блакитним небом незрозуміла щемлива тяга до неможливого, захмарного, таємничого і заповітного. Скільки разів я поринав з головою в ті пломеніючі макові простори, забуваючи про все на світі. Тільки краса і свобода. Маки і тиша, тиша, тиша… читати далі»»»
Журнал «Унікум» – це нагода розповісти про Закарпаття, про неповторні гори, природу і клімат, унікальні місця, цікаву історію і талановитих людей. Звісно, краще один раз побачити, ніж сто разів почути. І Ви неодмінно повернетесь сюди, бо Закарпаття буде манити Вас знову і знову.
Журнал «Унікум» насичений публікаціями на різні теми та цікавинки краю. «На гірське полювання… за гарними кадрами!» – так називається моя чергова стаття на тему фототуризму, яка потрапила в третій номер видання «Унікум» №3, 2014. Відкрийте для себе унікальне Закарпаття… читати далі»»»
Магічний гірський Крим, який зберігає у своїх долонях залишки минулого, постійно тягне до себе людську душу, що втомилася від земних суєт. Одне з його чудес – печерні міста, такі як Чуфу-кале, Киз-кермен, Тепе-кермен, Качи-Кальон та, звісно, великий Мангуп – колишня столиця православного князівства Феодора.
Місто Мангуп-Кале було розташоване на великій столоподібній горі Баба-Даг в південно-західній частині передгір’я. Його територія була захищена стінами і баштами і являла собою потужний оборонний вузол… читати далі»»»
