Об истории древней венгерской кухни подробных сведений очень мало, известны только описания блюд из аристократически-дворцовых меню, но к тому времени они уже в значительной степени претерпели иноземное влияние. Однако в этой стране всегда готовили вкусно — ведь венгерские повара славились веками.
Халасле (halászlé) — традиционный венгерский рыбный суп, название которого происходит от угорсього «hal» — рыба и венгерского «lé» — бульон. Рыбный суп халасле — это истинно венгерское блюдо, которое, как и бограч-гуляш, имеет большое количество местных вариантов приготовления… читать дальше»»»
Горы Карпаты огромной 1500 — километровой дугой раскинулись на территории многих стран Центральной Европы, опережая по протяженности даже Альпы. Основные горные массивы сосредоточены в Словакии, Польше, Украине и, больше всего, в Румынии, где длина главного хребта составляет около 600 км.
Если внимательно считать, в приведенный перечень стран следует добавить еще и Австрию, Чехию, Венгрию, Сербию. Считается, что первые отроги Карпат находятся у австрийского городка Хайнбург, который находится всего в восьми километрах от столицы Словакии — Братиславы… читать дальше»»»
Цветение дикого мака не сравнить ни с чем. Это изящное загадочное очарование, мистическая сила воздушной эфемерной красоты и магнетизм аромата. Истинная сон-трава — упасть бы в нее, в бескрайнее красное поле, обнять руками землю и представить, что нет ни бед, ни горя, ни страданий — есть только этот удивительный красный сон, полет в безграничное терпкое пространство.
Вот-вот вспыхнут маками холмы и поля, разольется под голубым небом непонятная щемящая тяга к невозможному, заоблачному, таинственному. Сколько раз я погружался с головой в алые маковые пространства, забывая обо всем на свете. Только красота и свобода. Маки и тишина… читать дальше»»»
Журнал «Уникум» — это возможность рассказать о Закарпатье, о живописных горах, природу и климат, уникальные места, интересную историю и талантливых людей. Конечно, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. И Вы непременно вернетесь сюда, потому что Закарпатье будет манить Вас снова и снова.
Журнал «Уникум» насыщен публикациями на различные темы. «В горы на охоту… за красивыми кадрами» — так называется моя очередная статья на тему фототуризма, которая была опубликована в очередном номере издания «Уникум» №3, 2014. Откройте для себя уникальное Закарпатье… читать дальше»»»
Магический горный Крым, который хранит в своих ладонях остатки прошлого, постоянно притягивает к себе человеческую душу, что устала от земных сует. Одно из его чудес — пещерные города, такие как Чуфу-Кале, Кыз-Кермен, Тепе-Кермен, Качи-Кальон и, конечно, большой Мангуп — бывшая столица православного княжества Феодора.
Город Мангуп-Кале был расположен на большой столоподобной горе Баба-Даг в юго-западной части предгорья. Его территория была защищена стенами и башнями и представляла собой оборонительный узел… читать дальше»»»
«Воздушный город» — так назвал Чуфут-Кале один из современников А.С.Пушкина. Кажется, что дома и крепостные стены этого средневекового города, подобно орлиным гнездам, прилепленные непосредственно на неприступной отвесной скале, расположенной на плато горного отрога, господствующего над тремя глубокими долинами.
Здесь сохранились улицы с целыми зданиями, подвалы, мавзолей, крепостные укрепления. Благодаря уцелевшим домам можно представить, как выглядела архитектура других крымских пещерных городов, от которых остались только руины… читать дальше»»»
