Об истории древней венгерской кухни подробных сведений очень мало, известны только описания блюд из аристократически-дворцовых меню, но к тому времени они уже в значительной степени претерпели иноземное влияние. Однако в этой стране всегда готовили вкусно — ведь венгерские повара славились веками.
Халасле (halászlé) — традиционный венгерский рыбный суп, название которого происходит от угорсього «hal» — рыба и венгерского «lé» — бульон. Рыбный суп халасле — это истинно венгерское блюдо, которое, как и бограч-гуляш, имеет большое количество местных вариантов приготовления… читать дальше»»»
