Пошук за тегами
Фото-тест
Знавець Карпат
Метеопрогноз
Погода в Карпатах

ПРОГРАМА ФЕСТИВАЛЮ

Фестиваль різників
У селі Геча Берегівського району Закарпатської області, в якому більшість населення етнічні угорці, 29 січня 2011 року відбудеться конкурс-фестиваль гентешів – різників свиней. Гентеші – саме так на Закарпатті називають професійних різників. Кожен, щоб зарізати свиню, застосовує свій власний прийом. Головне, щоб все відбулося дуже швидко і тварина не мучилася. Адже від цього залежить смак м’яса. За вбиту свиню за давнім угорським звичаєм кожному м’ясникові підносять чарку горілки. А гостей, які встигли до відкриття фестивалю, щедро пригощають вином, слив’янкою і глінтвейном.

Поки туша не охолола, її обсмалюють, шкребуть, обмивають з усіх боків. Але заколоти свинку – це не найголовніше в роботі гентеша. Адже різник має швидко і правильно розібрати тушу. За деякий час на печі вже топляться шкварки, киплять голубці і капуста з м’ясом. А першими стравами, приготовленими зі свіжого м’яса пригощатимуть численних гостей. У програмі майстер-клас з приготування перкельта, бограча та гуляшу. Ласкаво просимо на смачне свято!

Програма

8:00 Збір команд перед будівлею сільської ради
8:30 Пригощання учасників конкурсу гарячим вином та домашньою самогонкою (сливовицею)
8:45 Представлення команд, які беруть участь у конкурсі, ознайомлення із народними традиціями різання свині.
9:30 Ловля та зарізання свиней, традиційне обпалювання свиней соломою
10:00 Зустріч закарпатських ансамблів розважальної музики
10:30 Виготовлення національних угорських страв із свинини
13:00 Урочисте відкриття
13:30 Виставка робіт художника Іштвана Бодок (приміщення Гечанської сільської ради)
13:00–19:00 Культурно–розважальна програма в Гечанському будинку культури
14:00 Дегустація вин місцевих виноробів
19:00 Нагородження переможців конкурсу. Народні співи та танці
20:00 Танці та розваги

Фестиваль різників свиней

  • Евгений:

    Скажите пожалуйста, а вот в заголовке написано 29 января, а в заметке – 5 февраля. Очень давно мечтаю приехать на фестиваль. Как бы так не прогадать с датой?

  • Евгений: изначально фестиваль был запланирован на 5 февраля 2011 года. Но на этой неделе, председатель сельсовета с. Гече – Мештер А.А. сообщил мне письмом об изменении даты проведения этого мероприятия. “ФЕСТИВАЛЬ ГЕНТЕШІВ – РІЗНИКІВ СВИНЕЙ” будет проходить 29 января 2011 года, (с. Гече, Береговского р-на.)

  • Евгений:

    Спасибо преогромнейшее. Похоже, пора идти бронировать билеты ;)

  • Скажите, а кто является официальным организатором фествиаля (если можна контакты)?

  • Polina: на фото-программе фестиваля (что по ссылке), в самом низу, указаны организаторы и спонсоры. А еще можна обратиться за информацией сюда: Турстично-Інформаційний Центр, м.Берегово, вул.Б.Хмельницького 30., тел.: (03141)2-34-16, моб: 0-507-453-457

  • Повідомлення від голови села Гече, Мештер А.А.:

    “Різання свінів починається від 7:00 за київським часом біля будинку сільраді в центри села. Чикаємо на Вас!”

    З повагою, Мештер А.А. (голова с/р с.Геча)

  • Люссільда:

    Хочу виразити свою подяку і своє захоплення від такого роду фестів! Я була там, все бачила на власні очі, все скуштувала і продегустувала – це просто БОМБА!
    Дякую всім організаторам і Андрію Андрійовичу особисто за таке пречудове свято!!!!!
    З повагою, Люссільда Семенюк, кореспондент міжнародного журналу “World Meat Technologies” (М’ясні Технології Світу)

Залишити коментар

*